A l’approche de Noël et durant tous les mois d’hiver, les marchés au gras se succèdent dans la belle région du Gers. Il flotte toujours un air de fête lorsque l’on flâne sur ces marchés… Tous les épicuriens et les gourmets viennent de loin pour venir choisir leur chapon ou leur foie gras en prévision des fêtes qui approchent. On y achète sa dinde, son oie ou son canard entier ou découpé, préparé ou non. On peut généralement s’y approvisionner en chocolats, Armagnac et floc de Gascogne, en vins locaux et en liqueurs… Ces marchés au gras restent le grand rendez-vous gastronomique des produits fermiers, où l’on savoure aussi avec les yeux les étals des artisans locaux passionnés par leur terroir.
Foires et marchés au gras en décembre dans le Gers : les lundis à Samatan et Mirande, les mardis à Fleurance, les mercredis et dimanches à Gimont, les jeudis et samedi à Condom Eauze
